location
展示間 testdrive
試駕 brochure
型錄 service
維修

  • Episodes
  • In the Kitchen
  • On the Street
  • Recipes

《街是美食》中文食譜 ：泡菜

這道經典泡菜可以單獨享用，也可以作為開胃菜，或者可以做任何主菜的配菜。我喜歡用這道泡菜和熏鴨配在一起吃或者配早餐稀飯吃。

- 蔡宇

by Yu Tsai
份量(人數)  3-4
準備時間  20 分鐘
烹調時間  一晚上
難易度  簡單
image description

photo by Yu Tsai

食材
    • 10 顆紅辣椒–去籽切絲
    • 4 顆洋蔥–只留白色部分，切絲
    • 10 個胡蘿蔔，切絲
    • 2 磅（900克）白蘿蔔去皮（大概2個白蘿蔔）
    • 4 茶匙糖（準備）
    • 1 量杯（237毫升）糖（用於腌泡）
    • 2 茶匙鹽
    • 2 ½ 量杯米醋
    • 2 量杯溫水
    • 4 顆檸檬切厚片
    • 1 湯匙花椒

步驟

  1. 將蔬菜切塊，檸檬切片。
  2. 用4茶匙糖和2茶匙鹽揉捏包菜和白蘿蔔。當白蘿蔔不會被折破的時候，就說明可以了。
  3. 將鹽和糖沖掉。
  4. 做腌泡汁，需將熱水，1量杯糖，醋和花椒放進一個碗裡，直到糖完全融化。
  5. 將蔬菜放進梅森罐。
  6. 將腌泡汁倒滿罐子。
  7. 最上面放幾片檸檬片。

放進冰箱一晚后，就可以享用了。

如果喜歡辣，可以用四川花椒和切段的泰國辣椒來泡製，帶出辣味。

Back to Recipes

Connect with
Street to Kitchen Asia

展示間位置

歡迎蒞臨展示中心，瞭解SUBARU車款的獨特之處。

最近的服務據點

預約試乘

親身試駕體驗SUBARU車款的迷人魅力。

立即預約

索取型錄

瞭解更多細部規格及有用的車款資訊。

立即索取